Ovocný čaj

představujeme z našeho sortimentu

Na rozdíl od čajů černých nebo zelených není původ ovocných čajů v čajovníku, ale základem jsou směsi různych sušených ovocných komponentů. Spotřeba ovocných čajů ve světe stoupá rychleji než čajů černých nebo zelených. První pokusy s pitím ovocných čajůpodobným těm dněšným začaly v 50. letech v západní Evropě, jejich rozmach přišel teprve v letech sedmdesátých.

Ovocné čaje jsou vhodné pro celou populaci ( především pro děti) - neobsahují kofein ani žádné jiné povzbudzující látky. Jsou produkovány na čistě přírodním základu a lze je pít bez omezení - ideálně hasí žízeň a příjemně osvěží. Lze je připravovat teplé i chlazené. Navíc obsahují vit. C, který působí převentivně proti chřipce a nachlazení. Jednotlivé vyluhované komponenty lze sníst - vždyť se jedná o sušené ovoce.

Nejčastěji tvoří základ ovocných čajů následující čtyří sušené komponenty: ibišek, šípek, pomerančová kůra a sušeného jablka.

• Ibišek dáva čaji charakteristickou červenou barvu a příjemně nakyselou chuť. V případě potřeby získat jínou než kyselou chut ajinou barvu se ibišek v ocvocném základu vyneháva
• Šípek obsahuje v přírodním stavu značné množství vit.C. Sušením se tento obsah mírně snižuje
• Šušená pomerančová kůra dodáva čaji jemně hořkou příchuť
• Jablko mírně čaj oslazuje a kompenzuje tak kyselý účinek ibišku.

Často se ovocné směsi obohacují dalšími kousky ovoce nebo bylin ( jahoda, malina, třešeň, aronie, bez, ribíz, máta apod.) Ze širokého sortimentu, které Vám můžu nabídnout ve svém obchůdku uvádím např. Zimní pohádka, která obsahuje ibišek, jablko, pomerančovů kůru, mandle, vanilku, rozinky, přírodní aroma a rooibos o jehož účincích jsem se již zmíníl v předošlém článku, nebo Ostružina, směs ibišku, bezinky, rozinky, jablka, ostružiny, borůvky, listy ostružiny, přírodní aroma.

Příprava ovocného čaje
Aby vynikla správna chuť té či oné ovocné čajové směsi, je třeba při vaření začít už správnym dávkovaním. většinou postačí jedna vrchovatá čajová lžička na jeden šálek, ale toto lze samozřejme dle chuti upravit. Ovocný ča zalévame vroucí vodou. Doba dostačující k vyluhování je 8 až 10 minut. Hotový nápoj je možno pít bez jakýchkoliv přísad, ale je možno jej ochutit cukrem, medem, sladidlem apod. Vzhledem k tomu, že ovocný čaj je ideálním nápojem ke konzumaci za tepla i za studena,nápoj k jídlu, výborně se hodí k výrobě míchaných nápojův kombinaci s ovocnýmni šťávami nebo alkohollem, v horkých dnech pak k výrobe ledových čajů.

zdroj: Oxalis, spol. s r. o.
publikováno se souhlasem firmy Oxalis, spol. s r. o.
foto: Ing.Zeman
kopírování obsahu zakázáno